真鱈(まだら)の味噌漬

日本海産の旬の真鱈を越後味噌に漬け込みました。
独特の風味がしっかりしみ込んで、味噌の香ばしい香りがたまらない逸品

味噌を洗い流して焼いてお召し上がり下さい。


内容量：１切パック

590円（税込）

ぎんだら西京漬

西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く
上品な味わいでギンダラとの相性が良く、
ほんのり甘いお味噌の風味が
柔らかなギンダラの身の旨とと溶け合って
豊かな風味が創り出されます。

味噌を軽く落として焼いてお召し上がりください。

内容量：１切パック

880円（税込）

天然真鯛の味噌漬（1切）

日本海で獲れた旬の天然真鯛をうおや特製越後味噌に漬け込みました。
越後味噌の豊かな風味が天然真鯛の上品な美味しさをひき立てます。

味噌を落として焼いてお召し上がりください。
味噌の香ばしさが食をそそります。

800円（税込）

天然真鯛の西京漬（１切）

風味豊かな西京味噌に旬の天然真鯛をじっくりと漬け込みました。
ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。素材のうまみを最大に引き出しています。

うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください。

800円（税込）

鰯（いわし）醤油干（２尾入）

旬のいわしをうおや特製の醤油たれに漬け込み
一夜干しにしました。
焼くと白ごまの香ばしさが広がります。

内容量：２尾入り(真空パック)

580円（税込）

サンマ一夜干（2尾入）

素材の良さでホクホクした秋刀魚の旨味が口いっぱいに広がります。
ご飯のおかずに大変喜ばれています。

内容量：2尾入り(真空パック)

1,050円（税込）

【新潟県産】天然小鯛の一夜干（1尾）

上品な素材の旨味を引き出しています。
頭から尻尾の全長は約20cm以上。

内容量：１尾入り(真空パック)　約20cm以上

1,900円（税込）

【新潟県産】天然甘鯛の一夜干（1尾）

アマダイは干すことにより
旨味が凝縮され上品な味に仕上がります。
頭から尻尾の全長は約23cm以上。

内容量：１尾入り(真空パック)　約23cm以上

2,450円（税込）

塩引き鮭切身（ 60g×２切入）

新潟村上名産 塩引き鮭。
熟成された独特の風味と絶妙な塩加減が食欲をそそります。

食べやすいサイズの切身２切入りです。

弊店の塩引は皮も良く磨きあげておりますので、皮も少し焦げる程度に焼くとぱりぱりっと美味しくいただけます。

1,200円（税込）

【村上名産】塩引鮭切り身大切（90g）

村上名産塩引き鮭を長切にして１切ずつ真空パック
されています。長期冷凍保存が可能です。

980円 〜 9,800円（税込）

【村上名産】塩引鮭切身70g

村上名産塩引き鮭を長切にして１切ずつ真空パック
されています。長期冷凍保存が可能です。

760円 〜 7,600円（税込）

【村上名産】酒びたしスライス

塩引き鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げたものを薄くスライスしました。

＜お召し上がり方＞
お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さい。お好みによっては生姜やレモン汁を加えても一段と風味がでて美味しくいただけます。

村上地方に伝わる独特の高級珍味。ご贈答用に最適です。

720円 〜 6,860円（税込）

鮭のかほり漬

旬の秋鮭をうおやの特製たれに漬け込みました。

ゆずの香りがほんのり甘く、上品で味わい豊かな商品です。

1,290円（税込）

鮭の焼き漬

生鮭を焼いた後、すぐにダシ醤油に漬け込んだもので、そのままお召し上がりいただけます。
冷えても固くなりません。
うおや自慢の老舗の味です。

1,290円（税込）

鮭の味噌漬

選りすぐりの旬の秋鮭を素材に特製味噌にじっくり漬け込み、ひとつひとつ心を込めて作り上げました。

程よい脂で身はしっとり。パリっと焼き上がった皮がまた美味。味噌の香ばしさが食をそそります。

じっくりとしみ込んだ味はどこか上品で飽きのこない味。
味噌が焦げないように焼いてお召し上がりください。

1,290円（税込）

さばの醤油漬

身がひき締まり、ごはんのおかずに最適です。
焼いてお召し上がりください。

内容量：１切パック

630円（税込）

ぎんだらの醤油漬

柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います。
焼いてお召し上がりください。　　

内容量：１切パック

840円（税込）

鮭の西京漬（１切）

風味豊かな西京味噌に旬の秋鮭をじっくりと漬け込みました。
ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。
素材のうまみを最大に引き出しています。
うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください

内容量：１切入パック

800円（税込）