抹茶と相性のいい小豆のこしあんをあしらいました。
カスタードプリンのカラメルソースをイメージして、抹茶プリンの上部にこしあんを組み合わせることで、抹茶のほろ苦さと小豆の甘さ控えめなところがマッチし、くどさがなくなり、さっぱりした味わいになりました。

こしあんは、京都の老舗和菓子屋さん御用達の餡屋さんと一緒に、国産小豆を原料としたもので新鮮、かつ甘さ控えめの小豆を吟味しています。
甘さは極力押さえ、本当の抹茶の風味を引き出すために贅沢なほど高級抹茶を使い、市販の抹茶商品と差別化した、お茶屋が作った、本格抹茶ぷりんをぜひごゆるりとお愉しみください。

※冷蔵庫で冷やすとよりおいしくお召し上がりいただけます。