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"味" で検索した結果、
32件の商品が見つかりました。
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鮭ぽん酢(200ml)
鮭のまち村上から 鮭にこだわったぽん酢を
鮭の旨みを最大に引き出す伝統製法 「手火山造り」によって
造られた鮭節のだしと国産ゆず果汁を、
じっくり熟成させた本醸造醤油にブレンド。
鮭節の旨みとゆずのすっきり上品な香りが特徴です。
鍋やしゃぶしゃぶ、焼き魚、サラダへのドレッシング、
餃子、冷奴、焼き肉、揚げものなどへお使いください。590円(税込)
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鮭つゆ(200ml)
本醸造しょうゆをベースに、たっぷりの鮭ぶしを
時間をかけて煮出したダシ合わせることで、
香り豊かでマイルドな味わいのつゆの素として仕上げました。
鮭ぶしはカツオぶしと比べてすっきりとした
甘みと旨みが特徴です。
めんつゆとしてだけでなく、煮物や茶碗蒸し、
出汁巻き卵など幅広いお料理の味付けにもお勧めです。500円(税込)
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鮭むらさき(200ml)
「鮭むらさき」は、こだわりの本醸造醤油と、こだわりの鮭節とが
コラボレーションしたダシ醤油です。
鮭節を長時間じっくり煮出した濃厚なダシに、
蔵から出したての本醸造醤油を注ぎ入れると、
豊かな旨みと香りの「鮭むらさき」になります。
鮭と醤油、二つのおいしさの相乗効果を是非ご賞味下さい。590円(税込)
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高級やきのり(10枚)
宮城産高級焼き海苔(松黒)
新海苔のパリッとした食感、風味と香りをお楽しみください。600円(税込)
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新潟名物 三角ちまき(10個入)
弊店の笹ちまきは、地元岩船産コガネモチ米」を100%使い、
自生のの生笹で包み、 銅鍋でじっくり時間を掛けて煮上げた逸品です。
最高級のもち米と笹の香りを特製のきな粉にまぶしてお召し上がり下さい。
尚、籐製品は、昔ながらの伝統製法(後蒸し方式)で製造された生ものですので、
お手元に届きましたら、なるべく早くお召し上がり下さい。
地元のおばちゃんたちが1個1個手作りしているちまきには
ふるさとの味が いっぱい詰まっています。1,800円(税込)
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特製梅干 300g
うおや特製梅干です。
昔ながらの手作り天日干し。
素朴ですっぱい梅干です。1,440円(税込)
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鮭のはらこ味噌漬 160g
厳選した旬のいくらを特製味噌に漬け込みました。
味噌の甘い香りが上品な逸品です。3,480円(税込)
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【越後名物】笹だんご 10個入
笹団子は、新芽の柔らかなヨモギと良質な国産もち粉を使用し、
杵臼でつきあげるコシのある生地、甘さを控えめに炊き込んだ特製つぶあんが特徴。
笹だんごの餡は、北海道小豆を使い、ちょっと塩味の効いた"田舎風餡"を使用しています。
さわやかなヨモギの香りと笹の香り・風味が絶妙。
昔ながらの伝統製法の後蒸し方式で作られる郷土の逸品です。
内容量:10個入り1,800円(税込)
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柳がれい一夜干 (中サイズ 3〜4尾)
引き締まった身にさらに脂がのる旬の新鮮な柳がれいを絶妙な塩加減で一夜干しにしました。
柳がれいはカレイ類の中でも細長い形をしており、味がとりわけ淡白なのが特徴の高級魚。
新潟北部は柳がれいの水揚げが多く良質の魚場となっています。1,850円(税込)
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【日本海産】煮だこ
新潟山北産のとれたての地鮹を絶妙の塩加減で煮てあります。
お刺身にしていただくと柔らかく、美味しくいただけます。
ぜひ一度お試しください。
2,380円(税込)
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のしいか 100g
昔ながらの甘くて美味しいのしいかです。
お酒のつまみにどうぞ690円(税込)
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磯の木昆布(30個入り)
さお前昆布を原料にした風味豊かな珍味。
一口サイズなのでお茶請けやおやつにぴったり!670円(税込)
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真鱈(まだら)の西京漬
西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わい。
ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかな真鱈の旨みとと溶け合って
豊かな風味が創り出されます。
内容量:1切入パック520円(税込)
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【うおや味ものがたり】粕漬セット 2種×3切 化粧箱入
[セット内容]
天然真鯛の粕漬け(3切)、鮭の粕漬け(3切)の粕漬2種の詰め合わせ。
相性の良い厳選した酒粕で漬け込んだ粕漬2種詰合せセット。
ほのかな酒粕の甘さと香りが素材の旨みを引き立てます。
うおやオリジナル化粧箱入、贈り物にもお使いいただけます。4,200円(税込)
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【うおや味ものがたり】西京漬セット
【セット内容】
天然真鯛の西京漬、真鱈の西京漬、
銀ダラの西京漬、サクラマスの西京漬のセット
旬の天然真鯛、真鱈、銀ダラ、サクラマスを
風味豊かな西京味噌に漬け込みました。
素材のうまみを最大に引き出しています。
創業ニ百年老舗の味をご賞味ください。5,420円 〜 10,840円(税込)
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鮭の西京漬
風味豊かな西京味噌に旬の秋鮭をじっくりと漬け込みました。
ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。
素材のうまみを最大に引き出しています。
うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください
内容量:1切入パック700円(税込)
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昆布巻(3本入)
選び抜いた身欠きニシンを芯に豊潤な海洋の恵みが
肉厚のその身にぎっしりと詰まった上質の昆布に巻いてます。
昔ながらの手作りでじっくり作り上げました。
故郷おふくろの味です。
リピータが多い人気商品です。
故郷おふくろの味です。
3本入(真空パック)680円(税込)
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数の子山海漬
数の子、胡瓜、大根を酒粕に漬けた一品です。
770円(税込)
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みがきにしん甘露煮200g
脂ののった干した身欠きニシンを、
甘く柔らかく煮込んだ甘露煮です。
故郷の素朴で美味しいお袋の味です。810円(税込)
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【うおや味ものがたり】切身セット(化粧箱入)
越後村上うおやが自信をもって御届けする
うおや特製のオリジナル商品。
それぞれ素材と味にこだわった手作りの逸品です。
化粧箱入りなので、贈答用としてもおすすめです。5,060円 〜 15,180円(税込)
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真鱈(まだら)の味噌漬
日本海産の旬の真鱈を越後味噌に漬け込みました。
独特の風味がしっかりしみ込んで、味噌の香ばしい香りがたまらない逸品
味噌を洗い流して焼いてお召し上がり下さい。
内容量:1切パック490円(税込)
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ぎんだら西京漬
西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く
上品な味わいでギンダラとの相性が良く、
ほんのり甘いお味噌の風味が
柔らかなギンダラの身の旨とと溶け合って
豊かな風味が創り出されます。
味噌を軽く落として焼いてお召し上がりください。
内容量:1切パック770円(税込)
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【村上名産】酒びたしスライス
塩引き鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げたものを薄くスライスしました。
<お召し上がり方>
お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さい。お好みによっては生姜やレモン汁を加えても一段と風味がでて美味しくいただけます。
村上地方に伝わる独特の高級珍味。ご贈答用に最適です。
620円 〜 5,950円(税込)
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鮭のかほり漬親子セット
うおやの特製たれに漬け込んだ、ゆずの香りがほんのり甘く
上品で味わい豊かなかほり漬とはらこ醤油漬のセットです。
素材と味にこだわった手作りの逸品です。
5,000円 〜 9,860円(税込)
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鮭の味噌漬親子セット
独特の風味の越後味噌を使った鮭の味噌漬けと、人気のはらこの組み合わせ。
【鮭の味噌漬】
選りすぐりの天然の秋鮭の切り身を素材にうおや特製合わせ味噌にじっくり漬け込み、
ひとつひとつ心を込めて作り上げました。
程よい脂で身はしっとり。パリっと焼き上がった皮がまた美味。味噌の香ばしさが食をそそります。
【醤油はらこ】
特に厳選した旬の秋鮭の子をうおや特製醤油とお酒で独自の味付けをした自信の逸品。
口の中でプチプチはじけ、その後とろけるような舌触りで旨みが凝縮した極上の味わい。
ご飯との相性抜群で至福の時が訪れます。
5,000円 〜 9,860円(税込)
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鮭のかほり漬
旬の秋鮭をうおやの特製たれに漬け込みました。
ゆずの香りがほんのり甘く、上品で味わい豊かな商品です。1,120円(税込)
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鮭の味噌漬
選りすぐりの旬の秋鮭を素材に特製味噌にじっくり漬け込み、ひとつひとつ心を込めて作り上げました。
程よい脂で身はしっとり。パリっと焼き上がった皮がまた美味。味噌の香ばしさが食をそそります。
じっくりとしみ込んだ味はどこか上品で飽きのこない味。
味噌が焦げないように焼いてお召し上がりください。1,120円(税込)
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【特製】鮭の醤油はらこ(いくら醤油漬)
旬の秋鮭からとれた新鮮ないくら(はらこ)を使った村上名物「醤油はらこ」。
特に厳選したはらこ(秋鮭の子 いくら)を特製醤油とお酒で味付けをした自信の逸品。
口の中でプチプチはじけ、その後とろけるような舌触りで旨みが凝縮した極上の味わい。
そのままでも美味ですが、炊き立てのご飯との相性は抜群です。2,950円 〜 11,400円(税込)
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サクラマス(本鱒)の味噌漬
旬のサクラマスをうおや特製味噌に漬け込みました。
味噌の香ばしさが食をそそります。
味噌を洗い流し、焼いてお召し上がりください。
緑鮮やかな春から初夏へ移り変わる季節、
本鱒(サクラマス)がおいしい季節になりました。
この時期、日本海でとれる本鱒(ホンマス)は
桜鱒(さくらます)とも呼ばれ、
見た目も味も素晴らしい、知る人ぞ知る幻の高級魚です。
内容量:1切パック700円(税込)
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塩麹(200g)
野菜に塗って浅漬け、魚・肉に塗って焼くと旨みがまし、まろやかな味わいに
素材の味を引き出す「塩麹」
塩の代わりとして、和食・洋食と様々な料理にご使用ください。350円(税込)
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